Cheesecake (gâteau au fromage) à l’érable

Cheesecake (gâteau au fromage) à l'érable
Portion: Pour un grand gâteau ou 4 petits

Cheesecake (gâteau au fromage) à l'érable

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes

Une des recettes de gâteau au fromage les plus facile à réaliser (et aussi la meilleure). 😉

Ingrédients

Pour la croûte graham

  • 500 ml (2 tasses) de chapelure à biscuits graham
  • 160 ml (⅔ de tasse) de beurre fondu
  • 125 ml (½ tasse) de sucre à glacer

Pour l’appareil au fromage

  • 750 g (3 blocs) de fromage à la crème (tempérer au moins 3 heures avant la préparation)
  • 3 œufs
  • 375 ml (1 ½ tasse) de sirop d’érable

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la croûte ensemble
  2. Huiler un moule à gâteau à charnière de 9” de diamètre
  3. Chemiser le fond du moule à gâteau avec du papier parchemin
  4. Avec vos mains, tapisser le fond du moule avec la croûte (on veut qu’elle soit bien tapée et bien égale)
  5. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 10 minutes
  6. Réserver
  7. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du gâteau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  8. Verser sur la croûte précuite
  9. Envoyer au four (toujours à 350°F) et cuire le gâteau entre 40 et 45 minutes (on veut que le centre du gâteau bouge comme du jello, mais pas les rebords)
  10. Laisser refroidir
  11. Décorer au goût, couper et servir

Notes

Si tu n’as pas de sirop chez toi, tu peux le remplacer par du sucre, par contre la quantité serait seulement une tasse donc 250 ml (1 tasse).

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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