Champagne coulis

Champagne coulis
Portion: Pour 4 coupes ou 2 couples

Champagne coulis

Temps de prep: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Bien qu'elle soit froide, cette boisson dessert pourrait réchauffer l'atmosphère si consommé en bonne compagnie.

Ingrédients

  • 2 casseaux de fraises équeutées et coupées en 4
  • 1 bouteille de 750 ml de Champagne ou de mousseux
  • 5 ml de vanille
  • 12 feuilles de menthe de menthe ciselées
  • 100 ml de crème fouettée

Marche à suivre

  1. Dans un pichet, réduire en purée les fraises, le Champagne et la vanille à l’aide d’un pied mélangeur
  2. Verser dans des flûtes à Champagne et décorer avec la crème fouettée et la menthe

Notes

Je ne le répéterai jamais assez : vaut mieux boire un bon mousseux, qu'un mauvais Champagne.


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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