Caesar pizza (Bloody Caesar fromagé aux poivrons)
Portion: Pour un drink
Caesar pizza
Temps de prep:
5 minutes
Temps total:
5 minutes
Telle que proposée lors du 7ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la fameuse recette de Caesar pizza (Bloody Caesar fromagé aux poivrons), cuisinée par Bob le chef et ses invités.
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan
- Sel de mer et poivre, au goût
- 1 quartier de lime (pour givrer le verre)
- Quelques glaçons
- 1 oz (environ 30 ml ou 2 c. à soupe) de vodka
- 2 oz (environ 60 ml ou 4 c. à soupe) de jus de tomate
- 25 ml (⅛ tasse) de coulis de poivron
- Tabasco et worcestershire au goût
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger le parmesan avec un peu du sel et le poivre
- À l'aide d'un quartier de lime, givrer le rebord d'un verre avec ce mélange
- Ajouter des glaçons dans le verre puis le reste des ingrédients et remuer à l'aide d'une cuillère
- Décorer de légumes, au choix (céleri, oignons marinés, etc...)
Notes
Si vous n'avez pas de coulis de poivrons en stock, je vous partage ici une recettte ultra simple: dans une tasse à mesurer, déposer 2 poivrons marinés en pot et 30 ml (2 c. à soupe) d'huile dolive puis réduire en purée à l'aide d'un pied-mélangeur.
