Burger aux lentilles

Burger aux lentilles
Portion: Pour 4 galettes

Burger aux lentilles

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes
Temps total: 16 minutes

C'est bien meilleur qu'un Big Mac.

Ingrédients

  • 1 "can" de 540 ml de lentilles, égouttées et rincées
  • 1 petit oignon ciselé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 oeuf
  • 325 ml (1 ⅓ tasse) de chapelure
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. À l’aide d’une mixette sur pied ou d'un pile-patate, réduire les lentilles en purée
  2. Dans un bol, mélanger les lentilles avec l’oignon, l’ail, l'oeuf, la chapelure et les assaisonnements
  3. Façonner des galettes
  4. Dans un poêlon avec de l’huile chauffé à feu mi-fort, cuire les boulettes environ 3 minutes de chaque côtés
  5. Assembler les burgers et garnir avec les condiments de son choix (laitue, tomate, luzerne, fromage, moutarde, ketchup, mayo, relish, etc.)

Notes

En plus du sel et du poivre, on pourrait ajouter du curry, du paprika, du cayenne, de l’estragon, du thym ou même de l’origan. Les quantités seront selon vos goûts.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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