Brochettes de poulet et sauce tzatziki

Brochettes de poulet et sauce tzatziki
Portion: pour 4 brochettes

Brochettes de poulet et sauce tzatziki

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 28 minutes

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de poulet et sauce tzatziki, cuites sur le Yama.

Ingrédients

Pour le tzatziki

  • 125 ml (½ tasse) de yogourt
  • 125 ml (½ tasse) de crème sure
  • ½ concombre épépiné, épluché et coupé en petits dés
  • 1 gousse d’ail haché
  • Sel, poivre au goût

Pour les brochettes

  • 400 g de poitrine de poulet
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

Pour le tzatziki

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients
  2. Réserver au frais jusqu’au moment de l’utiliser

Pour les brochettes

  1. Couper la poitrine en cubes d’environ 2 cm de côté
  2. Embrocher le poulet sur les piques à brochettes Hellraizer
  3. Cuire environ 4 minutes de chaque côté
  4. Servir avec la sauce tzatziki

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin blanc | 750 ml | Italie
Ça vient d’Italie. Ça sent le chèvrefeuille et le citron. Dans ta bouche c’est rond, c’est frais et c’est fruité. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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