Brochettes de crevettes & sauté de légumes sur le BBQ

Brochettes de crevettes & sauté de légumes sur le BBQ
Portion: Pour 3 personnes

Brochettes de crevettes & sauté de légumes sur le BBQ

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes

En manque d'inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.

Ingrédients

Pour le sauté:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre haché
  • une douzaine de champignons
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • Une grosse poignée d’épinards frais
  • Une grosse poignée de fèves germées
  • Sel, poivre au goût

Pour les brochettes:

  • une douzaine de crevettes
  • 125 ml (½ tasse) de sauce saté
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

    Pour le sauté:

    1. Dans une vieille poêle sur le BBQ à feu élevé, faire revenir le gingembre dans l’huile d’olive
    2. Ajouter les champignons et les poivrons, sauter le tout et laisser mijoter environ 2 minutes (ne pas trop cuire)
    3. Ajouter les épinards et les fèves germées, sauter légèrement et laisser mijoter encore 2 minutes
    4. Pendant ce temps, cuire les brochettes de crevettes

    Pour les brochettes:

    1. Sur un pic à brochette (en bois ou en métal), embrocher les crevettes par 4
    2. Déposer sur le BBQ et badigeonner généreusement de sauce saté
    3. Cuire environ 2 minutes par côté
    4. Saler, poivrer et servir aussitôt

    Notes

    Accord suggéré

    Boute-En-Train •

    Vin blanc | 750 ml | Italie
    Ça vient d’Italie. Ça sent le chèvrefeuille et le citron. Dans ta bouche c’est rond, c’est frais et c’est fruité. Et ça goûte bon.

    Bob le Chef

    Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

    Bob le Chef

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