Boulettes de boeuf laquées à la sauce miel et ail
Portion: Pour 18 boulettes
Boulettes de boeuf laquées à la sauce miel et ail
Temps de prep:
30 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total:
1 heure
Imagine des boulettes de viandes fusionnées avec une sauce de côtes levées. Miammmmmm, ça goûte le ciel ! Au menu: une recette facile de petites bouchées de boulettes de bœuf laquées à la sauce miel et ail.
Ingrédients
Pour les boulettes
- 500 g (un petit peu plus que 1 lb) de boeuf haché
- 125 ml (½ tasse) de chapelure
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) d’oignons déshydratés
- 1 oeuf
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 2 gousses d’ail
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 125 ml (½ tasse) de ketchup
- 80 ml (⅓ de tasse) de miel
Marche à suivre
Pour les boulettes
- Dans un bol, mélanger le boeuf avec tous les ingrédients et façonner des boulettes un peu plus petites qu’une balle de golf (ça devrait t’en donner 18)
- Déposer les boulettes sur une plaque à cuisson chemisée d’un papier parchemin et cuire au four préchauffé à 400°F pendant 20 minutes
Pour la sauce
- Dans une casserole chauffée à feu moyen fort, fondre le beurre avec l’ail et faire revenir jusqu’au moment où l’ail commence à colorer
- Ajouter la sauce soya, le ketchup et le miel
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter une dizaine de minutes
- Une fois les boulettes cuites, tremper une à une les boulettes dans la sauce, remettre sur la plaque à cuisson et remettre au four toujours à 400°F pendant 10 minutes
- Servir aussitôt
Notes
On peut remplacer le bœuf par du porc. Ça goûte aussi bon et c'est souvent moins cher que le boeuf.
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