Boulettes de boeuf épicées à la tomate

Boulettes de viande
Portion: Pour 2 personnes

Boulettes de viande

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 55 minutes

Le spaghetti aux “meatballs” est le repas favori de Mario Lemieux. Si c’est bon pour Le Magnifique c'est bon pour toi et moi ! Non ? Photo de meatballs via Shutterstock.com

Ingrédients

  • Environ 500 g de bœuf haché
  • 75 ml (5 c. à soupe) de chapelure
  • 25 ml (5 c. à thé) de moutarde forte
  • 60 ml (¼ tasse) de fromage parmesan râpé
  • 60 ml (¼ tasse) de persil haché frais ou 75 ml (⅓ tasse) de persil sec
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • Une pincée de paprika
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 jaune d’œuf
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf la sauce tomate
  2. Façonner des boulettes d’environ 3 cm de diamètre
  3. Déposer dans une lèche fritte et cuire au four préchauffé à 450ºF environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien colorées
  4. Ajouter la sauce tomate aux boulettes, réduire la température du four à 350ºF et poursuivre la cuisson encore 30 minutes
  5. Servir sur des pâtes, de la pizza ou seul avec la sauce

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin rouge | 750 ml | France

Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.


Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin rouge | 750 ml | Italie

Ça vient d’Italie. C’est coloré, ça sent les cerises et les violettes. Dans ta bouche, c’est fruité et élégant. Ça goûte l’Italie et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

2 thoughts on “Boulettes de boeuf épicées à la tomate

  • Avatar
    14 juillet 2021 at 20:27
    Permalink

    Bin maudite marde, c’est rendu que bob le chef fait des boulettes au tomates meilleur que les miennes…shit…

    Reply
  • Avatar
    25 juillet 2021 at 16:42
    Permalink

    Recette commencé pour ce soir ! Hâte de gouter 🙂

    Reply

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