Boulettes de boeuf épicées à la tomate
Portion: Pour 2 personnes
Boulettes de viande
Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
45 minutes
Temps total:
55 minutes
Le spaghetti aux “meatballs” est le repas favori de Mario Lemieux. Si c’est bon pour Le Magnifique c'est bon pour toi et moi ! Non ? Photo de meatballs via Shutterstock.com
Ingrédients
- Environ 500 g de boeuf haché
- 75 ml (5 c. à soupe) de chapelure
- 25 ml (5 c. à thé) de moutarde forte
- 60 ml (¼ tasse) de fromage parmesan râpé
- 60 ml (¼ tasse) de persil haché frais ou 75 ml (⅓ tasse) de persil sec
- Une pincée de poivre de Cayenne
- Une pincée de paprika
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 jaune d’œuf
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf la sauce tomate
- Façonner des boulettes d’environ 3 cm de diamètre
- Déposer dans une lèche fritte et cuire au four préchauffé à 450ºF environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien colorées
- Ajouter la sauce tomate aux boulettes, réduire la température du four à 350ºF et poursuivre la cuisson encore 30 minutes
- Servir sur des pâtes, de la pizza ou seul avec la sauce
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train •
Vin rouge | 750 ml | France
Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.
