Boulettes de boeuf épicées à la tomate

Boulettes «meatballs» de viande
Portion: Pour 2 personnes

Boulettes «meatballs» de viande

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 55 minutes

Le spaghetti aux “meatballs” est le repas favori de Mario Lemieux. Si c’est bon pour Le Magnifique c'est bon pour toi et moi ! Non ? Photo de meatballs via Shutterstock.com

Ingrédients

  • 500 g. de boeuf haché
  • 75 ml. de chapelure
  • 25 ml. de moutarde forte
  • 50 ml. de fromage parmesan râpé
  • 50 ml. de persil haché frais ou 100ml. de persil sec
  • Une pincée de poivre de cayenne
  • Une pincée de paprika
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 jaune d’oeuf
  • 500 ml. de sauce tomate
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients
  2. Façonner des boulettes d’environ 3 cm. de diamètre
  3. Déposer les boulettes dans une lèche fritte et les cuire au four préchauffé à 450ºF environ 10 minutes ou jusqu’à temps que les boulettes soient colorées
  4. Ajouter la sauce tomate aux boulettes, baisser la température du four à 350ºF et poursuivre la cuisson un autres 30 minutes
  5. Servir sur des pâtes, de la pizza ou seul avec la sauce

Notes

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Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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