Boules de dattes aux noix
Portion: Une douzaine
Boules de dattes aux noix
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
10 minutes
Total:
20 minutes
La recette de boules de dattes aux noix telle que cuisinée en compagnie de Mehdi Bousaidan lors de l’épisode 23 de #BLCLIVE.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de noix au goût (noix de pin et/ou noix de Grenoble et/ou amandes effilochées et/ou arachides)
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 250 ml de (1 tasse) dattes dénoyautées
- 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
- 125 ml (½ tasse) de noix de coco râpée
Marche à suivre
- Dans un poêlon à feu mi-fort, rôtir les noix environ 4-5 minutes en remuant de temps en temps
- Hâcher les noix et réserver
- Dans le même poêlon à feu mi-fort, fondre le beurre puis ajouter les dattes et environ 50 ml d’eau
- Laisser cuire environ 4-5 minutes ou jusqu’à ce que les dattes aient ramolli et déposer dans un bol
- À l’aide d’un pile patate, écraser les dattes, ajouter les noix et mélanger
- À l’aide des mains, façonner des boules environ la grosseur d’une balle de ping pong
- Tremper les boules dans la noix de coco afin qu’elles en soient bien enduites
- Servir en guise d’entrée ou de dessert
