Boules de dattes aux noix

Boules de dattes aux noix
Portion: Une douzaine

Boules de dattes aux noix

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes

La recette de boules de dattes aux noix telle que cuisinée en compagnie de Mehdi Bousaidan lors de l’épisode 23 de #BLCLIVE.

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de noix au goût (noix de pin et/ou noix de Grenoble et/ou amandes effilochées et/ou arachides)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 250 ml de (1 tasse) dattes dénoyautées
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
  • 125 ml (½ tasse) de noix de coco râpée

Marche à suivre

  1. Dans un poêlon à feu mi-fort, rôtir les noix environ 4-5 minutes en remuant de temps en temps
  2. Hâcher les noix et réserver
  3. Dans le même poêlon à feu mi-fort, fondre le beurre puis ajouter les dattes et environ 50 ml d’eau
  4. Laisser cuire environ 4-5 minutes ou jusqu’à ce que les dattes aient ramolli et déposer dans un bol
  5. À l’aide d’un pile patate, écraser les dattes, ajouter les noix et mélanger
  6. À l’aide des mains, façonner des boules environ la grosseur d’une balle de ping pong
  7. Tremper les boules dans la noix de coco afin qu’elles en soient bien enduites
  8. Servir en guise d’entrée ou de dessert

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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