Beignes plats maison (ma version de la fameuse pâtisserie QUEUES DE CASTOR®)

Beignes plats maison (ma version de la fameuse pâtisserie QUEUES DE CASTOR®)
Portion: Pour 4 beignes plats

Beignes plats maison (ma version de la fameuse pâtisserie QUEUES DE CASTOR®)

Temps de prep: 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Temps total: 1 heure 14 minutes

Telle que proposée lors du 12 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de beignes plats maison (notre version de la fameuse pâtisserie QUEUES DE CASTOR®)* cuisinée par Bob, Katherine Levac et Jonathan Roberge.

Ingrédients

  • 175 ml d’eau chaude du robinet
  • 30 ml ( 2 c. à soupe) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée
  • 350 ml de farine

Marche à suivre

  1. Dissoudre la levure et la cassonade dans l’eau chaude
  2. Ajouter à la farine
  3. À l’aide d’une cuillère de bois, mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (la pâte devrait être un peu collante)
  4. Laisser gonfler à température pièce pendant une heure (pour un meilleur résultat, chauffer une tasse d’eau dans le micro-ondes, mettre la tasse dans le coin du micro-ondes et le bol de pâte en plein centre et fermer la porte. L’humidité aidera la pâte à gonfler)
  5. Couper la pâte gonflée en 4
  6. Étirer les morceaux de pâte en forme de beignes plats
  7. Cuire dans une friteuse préchauffée à 350°F environ 2 minutes de chaque côté
  8. Saupoudrer de sucre en poudre et garnir de condiments de votre choix (chocolat, caramel salé, bananes, petits fruits, cannelle, etc...)

Notes

*BEAVERTAILS ® et QUEUES DE CASTOR ® sont des marques de commerce déposées par Marques Queues de Castor Inc. /BeaverTails Brands Inc. et utilisées sous licence.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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