Banh mi (sandwich viêtnamien) sur le BBQ

Banh mi (sandwich viêtnamien) sur le BBQ
Portion: Pour 2 personnes

Banh mi (sandwich viêtnamien) sur le BBQ

Temps de prep: 12 heures
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 12 heures 10 minutes

En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.

Ingrédients

  • 500 g. de porc haché
  • 2 pains ciabatta
  • 125 ml (1/2 tasse) de carottes coupées en juliennes
  • 125 ml (1/2 tasse) de concombres coupés en juliennes
  • 125 ml (1/2 tasse) de daïkon coupé en juliennes
  • 250 ml (1 tasse) de vinaigre de riz
  • 100 ml de mayonnaise maison
  • Une douzaine de feuilles de coriandre
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un cul-de-poule, mélanger les carottes, le concombre, le daïkon, le vinaigre de riz, sel et poivre et laisser mariner au frigo de 6 à 12 heures
  2. Assaisonner le porc haché et former des galettes
  3. Cuire sur le grill environ 4 minutes de chaque côté
  4. Cuire les pain légèrement et tartiner de mayo maison
  5. Garnir les sandwich de légumes marinés, de feuilles de coriandre et servir

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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