Bacon d’aubergine selon Loounie

Bacon d’aubergine selon Loounie
Portion: Pour une vingtaine de tranches

Bacon d’aubergine selon Loounie

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes

Cette recette de "bacon végétalien" est franchement convaincante ! Essayez-la et vous verrez par vous-même...

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 5 ml (1 c. à thé) de ketchup
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de miel
  • 2,5 à 5 ml (½ à 1 c. à thé) de fumée liquide
  • Sel, poivre et paprika au goût

Marche à suivre

  1. Couper l’aubergine en tranches d'un pouce (environ 2,5 cm) de large
  2. À l’aide d’un économe, éplucher chaque morceaux sur la longueur pour créer de minces tranches qui s’apparente au bacon
  3. Étendre les tranches sur un linge propre avec du sel et laisser dégorger (relâcher de l’eau) pendant environ 5-10 minutes.
  4. Pendant ce temps, déposer tous les autres ingrédients dans un petit cul de poule et mélanger
  5. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches de chaque côté avec la laque
  6. Cuire au four préchauffé à 250°F pendant 45 à 55 minutes sur plaque à biscuit couverte de papier parchemin (ou sur une grille)

Loounie

Astuces et recettes 100% végétales pour avoir un peu plus de plaisir et beaucoup moins de stress en cuisine. #loouniecuisine

Loounie

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *