Faux bacon à la noix de coco

Faux bacon à la noix de coco
Portion: Environ 2 tasses (500 ml)

Faux bacon à la noix de coco

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes

Bien que ce ne sera jamais comme “la vraie affaire”, c’est pas parce qu’on est végétarien qu’on ne peut pas profiter de ce grand plaisir gustatif que procure le bacon.

Ingrédients

  • 500 ml de copeaux de noix de coco séchés (on a utilisé la marque Prana, il y avait exactement 500 ml dans le paquet)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fumée liquide (j’en ai trouvé à l’épicerie, à côté de la sauce tabasco)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la sauce soya, la fumée liquide et le sirop d’érable
  2. Ajouter la noix de coco et s’assurer que chaque morceaux soit bien enduit du mélange
  3. Déposer sur une plaque allant au four chemisée d’un papier parchemin
  4. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 10 minutes (garder l’oeil dessus, ça brunit rapidement !)
  5. Servir dans une salade césar, un sandwich BLT ou encore des pâtes carbonara végétaliennes

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

One thought on “Faux bacon à la noix de coco

  • Avatar
    27 juillet 2020 at 20:57
    Permalink

    La conservation ?
    Comptoir ou frigo.?

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