Arancinis au fromage ultra simples

Arancinis au fromage ultra simples
Portion: Pour 8 boules

Arancinis au fromage ultra simples

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 20 minutes

Traditionnellement, les arancinis (boules de risotto frites) sont confectionnés avec les restes de risotto de la veille. En canapés, entrées ou en accompagnement d’un plat principal, ils ne passent jamais inaperçus ! Photo d'arancinis au fromage via Shutterstock

Ingrédients

  • 625 ml (2 ½) de risotto cuit
  • 125 ml (½ tasse) de fromage cheddar coupé en cubes d’environ 1 cm
  • 125 ml (½ tasse) de farine
  • 2 œufs battus
  • 125 ml (½ tasse) de chapelure
  • Sel, poivre au goût

Facultatif

  • Quelques feuilles de persil italien haché (pour ajouter de la couleur à ton risotto)

Marche à suivre

  1. Avec du risotto froid, former 8 boules de riz
  2. Farcir chaque boule avec un cube de fromage
  3. Passer chaque boule dans la farine, ensuite l’œuf et pour terminer la chapelure
  4. Cuire dans une friteuse préchauffé à 350°F jusqu’à ce que les boules soient dorées à souhait
  5. Retirer de la friteuse et déposer sur un papier essuie-tout pour absorber l’excédent d’huile
  6. Servir seul, avec une mayonnaise épicée ou de la sauce tomate

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin blanc | 750 ml | Italie
Ça vient d’Italie. Ça sent le chèvrefeuille et le citron. Dans ta bouche c’est rond, c’est frais et c’est fruité. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *