Arancinis au fromage ultra simples
Portion: Pour 8 boules
Arancinis au fromage ultra simples
Temps de prep:
15 minutes
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total:
20 minutes
Traditionnellement, les arancinis (boules de risotto frites) sont confectionnés avec les restes de risotto de la veille. En canapés, entrées ou en accompagnement d’un plat principal, ils ne passent jamais inaperçus ! Photo d'arancinis au fromage via Shutterstock
Ingrédients
- 625 ml (2 ½) de risotto cuit
- 125 ml (½ tasse) de fromage cheddar coupé en cubes d’environ 1 cm
- 125 ml (½ tasse) de farine
- 2 œufs battus
- 125 ml (½ tasse) de chapelure
- Sel, poivre au goût
Facultatif
- Quelques feuilles de persil italien haché (pour ajouter de la couleur à ton risotto)
Marche à suivre
- Avec du risotto froid, former 8 boules de riz
- Farcir chaque boule avec un cube de fromage
- Passer chaque boule dans la farine, ensuite l’œuf et pour terminer la chapelure
- Cuire dans une friteuse préchauffé à 350°F jusqu’à ce que les boules soient dorées à souhait
- Retirer de la friteuse et déposer sur un papier essuie-tout pour absorber l’excédent d’huile
- Servir seul, avec une mayonnaise épicée ou de la sauce tomate
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train •
Vin blanc | 750 ml | Italie
Ça vient d’Italie. Ça sent le chèvrefeuille et le citron. Dans ta bouche c’est rond, c’est frais et c’est fruité. Et ça goûte bon.
