Ailes de chou-fleur sauce miel & moutarde

Ailes de chou-fleur sauce miel & moutarde
Portion: Pour des sportifs de salon consciencieux...

Ailes de chou-fleur sauce miel & moutarde

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 20 minutes

On le sait, les choux-fleurs n'ont pas plus d'ailes qu'en ont les cochons. Quoique s'ils en avaient, elles seraient sans doute délicieuses.

Ingrédients

Pour les “ailes”:

  • Un chou-fleur coupé en bouquets
  • 250 ml de farine
  • 15 ml de poudre à pâte
  • 1 oeuf battu
  • 375 ml de bière (moins une gorgée pour le chef)
  • Sel, poivre au goût

Pour la sauce miel et moutarde:

  • 100 ml de miel
  • 75 ml de moutarde
  • Sel, poivre et sauce Tabasco au goût

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, l’oeuf, la bière, le sel et le poivre
  2. Tremper les bouquet de choux fleur dans l’appareil et frire dans une friteuse préchauffée à 350ºF
  3. Une fois cuits, enduire de sauce miel et moutarde
  4. Servir avec de la sauce BBQ, Ranch ou miel et moutarde

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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