Visiter Rome sans guide touristique : bouffe, trucs et vrais essentiels
Ils sont fous ces Romains! (Dans le bon sens du terme) Voici mon guide gourmand et pas plate pour découvrir la Ville éternelle.
Ok, je vous le dis tout de suite : ici, pas question de vous sortir la liste plate des « 10 restos incontournables à Rome ». Parce qu’à Rome, c’est bon presque partout. À la place, je vous propose un guide à ma façon : quoi manger, quoi voir, où flâner… le tout sans prétention mais avec beaucoup d’amore (et un peu de vin).
Suivez-moi!
Manger comme un Romain
La vraie carbonara
Premier arrêt obligatoire : la carbonara. Pas de bacon. Pas de crème. La vraie recette, c’est :
– Guanciale (joue de porc en salaison)
– Jaune d’œuf
– Pecorino Romano
– Un peu d’eau de cuisson des pasta
Simple, efficace et cochon à souhait. Vous allez capoter. Si vous ne passez pas par Rome prochaînement, ne vous privez pas, je vous donne ma recette de pasta carbonara (les vraies).
Pasta all’amatriciana
La cousine rouge de la carbonara. Même amour, mais avec une bonne sauce tomate en bonus. Un classique pour les fans de sauce rouge.
Cacio e pepe
Mon coup de cœur personnel.
Pâtes, fromage, poivre. C’est tout. Ça résume parfaitement la cuisine italienne : simple et savoureux. (Fun fact : les cacio e pepe en photo sur Instagram, c’est moi qui les ai faits! C’est pas parce qu’on est en voyage qu’on arrête de cuisiner!)
La pizza romaine
Forget la pizza napolitaine!
La pizza romaine, c’est ultra mince, super croustillante, et blindée de bons ingrédients ultra frais. Allez faire un tour chez Pizzarium de Gabriele Bonci. Sérieusement, vous allez pleurer de bonheur.
Pizza al taglio
La pizza à la coupe!
Parfaite pour une collation rapide. Coupée en rectangles et vendue au poids, on en trouve partout à Rome.
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Visiter sans trop se casser la tête
Le Vatican
Même si les églises, ce n’est pas votre truc, le Vatican, c’est à voir. Prenez une visite guidée (dans votre langue), ça vous sauvera du temps… et des ampoules aux pieds.
La Basilique et la Place Saint-Pierre
À couper le souffle.
Si vous voulez voir juste le plus beau, skipppez le musée du Vatican et allez directement ici. Pas trop d’attente, mais attention à la tenue vestimentaire!
Le Colisée et ses alentours
Impossible de rater ça.
Le Colisée est plus vieux que vos théories de Terre plate préférées.
Pensez aussi à visiter le Forum romain juste à côté. Indispensable!
Le Panthéon
Une claque architecturale!
Plus de 2000 ans d’histoire, toujours debout. Profitez-en pour boire un cocktail ou un café sur les terrasses voisines.
La fontaine de Trevi
Oui, c’est touristique. Oui, c’est plein de monde.
Allez-y tôt le matin ou tard le soir pour vraiment en profiter.
Trastevere
Le Plateau Mont-Royal de Rome… en beaucoup plus joli!
Ruelles pittoresques, odeurs de café et de dolci, restos sympas. À ne pas manquer.
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Déguster à toute heure
Les arancini et les supplì
Des boules de riz frittes :
– Supplì : riz aux tomates + mozzarella
– Arancini : souvent farcis à la viande
Même à l’épicerie, c’est délicieux. Snack de champion pour les petits budgets!
Charcuteries italiennes
Prosciutto, mortadelle, salami, speck…
Les Italiens sont les rois de la salaison. À savourer en sandwich ou juste comme ça, avec un petit verre de rouge.
La gelato
De la crème glacée haut de gamme.
Test obligatoire. Préparez-vous à devenir snob de la crème glacée en revenant.
Les cannolis
Ok, c’est sicilien, mais on pardonne.
Un tube de pâte croustillante rempli de crème sucrée au mascarpone. Un pur péché. Le dessert parfait pour finir votre voyage sur une note sucrée.
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Côté boisson
Bière locale
Peroni, Moretti… Buvez local! (Et modérément… ou pas.)
Limoncello Spritz
Le cocktail officiel de madame Victoria Charlton.
Un par jour éloigne le docteur pour toujours! Santé!
Café espresso
Pas de grands lattés fancy ici.
Juste des petits shots d’énergie. Noir avec un peu de sucre, et vous êtes bons pour une autre balade.
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Où habiter à Rome?
Hôtels? Souvent chers et pas toujours tops.
On a trouvé un super Airbnb :
Découvrez notre adresse coup de cœur ici!
Proche de tout, mais loin de la folie touristique. Parfait pour relaxer entre deux gelatos!
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Et vous?
Vous êtes déjà allés à Rome?
Vous avez des plats, des coins ou des bonnes adresses à rajouter à cette liste?
Partagez vos suggestions dans les commentaires!
