Panna cotta (crème cuite)

Tel que vu à l’émission Pour le Plaisir d’aujourd’hui, voici une recette de pouding à l’italienne pour séduire ce jeudi!  Wow ça rime!

Panna cotta au chocolat
3 feuilles de gélatine
75ml. d’eau froide
550ml. de crème 35%
100ml. de sucre
200gr. de chocolat noir ou au lait
 
Dans une casserole à feu moyen fondre le chocolat avec la crème
Retirer du feu
Dans un bol avec l’eau froide, activer les feuilles de gélatine environ 2 minute, les essorer et les ajouter en remuant bien à la crème et au chocolat
Verser le mélange dans un ramequin ou une tasse à café
Réfrigérer environ 4 heures
Servir

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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