#moisdulunch jour 13: le dernier de classe

C’est souvent quelqu’un de cool, des bonnes habiletés sportives et même “cute” à la limite, mais il n’est juste pas le crayon le plus aiguisé de l’étuit, le dernier de classe.
Un peu à l’image de notre lunch d’aujourd’hui, probablement le meilleur au goût, mais le pire en matières nutritives.

Le poulet frit l’annonce dans son nom, il est frit. Des pilons et des hauts de cuisses enfarinés, trempés dans l’oeufs, roulés dans la chapelure et gorgés d’huile à cuisson, je dois arrêter d’écrire pour essuyer la bave qui coule de ma bouche…

Au moins on accompagne notre poulet d’haricots verts et jaunes du Québec cuits à la vapeur. À ta place je les mangerais tous, car l’aspect vitaminé de ton lunch se passe ici.
Tant qu’à sortir la friteuse pour le poulet, aussi bien s’en servir pour notre dessert: mes fameux beignes aux patates. Si on en mange devant le miroir, on se voit littéralement engraisser. Habituellement, ce n’est pas un signe que c’est bon pour la santé.

Aujourd’hui on y va pour notre première portion de fruit qui n’est pas un fruit: la compote de fruits. Même si on en trouve sans sucre et que c’est mieux que des bonbons, ça ne remplacera jamais des vrais fruits frais. Mais hey, même moi je triche de temps en temps. 😉

 

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Poulet frit

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 2 lunchs

2 hauts de cuisses de poulet avec le pilon
125 ml de farine
2 oeufs battus
125 ml de chapelure normale ou panko (la panko rend le poulet extra croustillant)
Sel, poivre au goût

Méthode

À l’aide d’un couteau, séparer le pilon du haut de cuisse
Enfariner chaque morceaux de poulet
Tremper chaque morceaux dans l’oeuf, ensuite le rouler dans la chapelure
Cuire dans une friteuse préchauffée à 350f 15 à 20 minutes
Déposer sur du papier absorbant pour imbiber l’excédant d’huile
Servir avec de la sauce miel et moutarde
Cliquez ici pour la recette de beignes aux patates
Pour les haricots vapeurs, perfore une assiette à tarte en aluminium et dépose la sur le dessus d’un chaudron avec de l’eau bouillante. Dépose les haricots sur l’assiette, met le couvert du chaudron sur le tout et laisse cuire 3 minutes.

Pas pire pour un dernier de classe, non?

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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