Le Festival de Chasse de La Tuque

Hier se terminait la 41ème édition du Festival de Chasse de La Tuque. Concours de “callage” d’orignal, spectacle de musique donc les Trois Accords, beaucoup de bière et surtout du gibier rendent se festival un véritable lieux de rassemblement pour les habitants de la ville et des environs.

Pour ma part j’ai cuisiné des sandwich style “pulled pork” à l’orignal pour plus de 400 festivaliers et assisté à la plus grosse cuisine collective que j’ai vu de ma vie. Plus de 2000 déjeuners sont servis quotidiennement grâce à la participation des bénévoles, qui sans eux ce festival ne pourrait pas exister. Gros merci aussi à la gang du restaurant Chez Ti-Croc qui m’ont laissé “squater” leur cuisine.

À défaut d’être un chasseur d’expérience, j’ai déjà hâte à l’an prochain et surtout de prendre ma revanche avec les perdrix!

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Je vous promet de m’acheter des bottes et des gants avant la prochaine saison de chasse. 😉

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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