Chaudrée de palourdes à la bostonnaise #Patriots #stepbystep

Le gagnant du match d’hier importe peu quand tes 2 clubs favoris sont les Raiders et les Giants.

Malgré tout, mon coeur penchait vers les Seahawks, mais comme je suis un bon perdant, je sais reconnaître une belle victioire quand j’en vois une.

En hommage au champions de la 49ème édition du SuperBowl, les Patriotes de la Nouvelle-Angleterre, je vous propose une recette de chaudrée de palourdes qui se prépare en moins de temps que ça l’a pris au Pats de revenir dans le match et gagner la partie.

Dans un chaudron à feu mi-fort avec 60 ml d’huile de canola, cuire en remuant avec une bonne pincée de sel (suer), 80 ml de carottes en 1/4 de rondelles, 80 ml d’oignon en dés, 80 ml de céleri en dés et 2 gousses d’ail hachées

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Au bout d’environ 3 minutes, ajouter 750 ml de boillon de volaille ou d’eau ainsi que 175 ml de pomme de terre coupée en dés

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Porter à ébullition et ajouter 2 cannes de 142 g de palourdes sans leur jus, laisser mijoter environ 5 minutes

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Ajouter une canne de 341 ml de maïs en grains qu’on a pris le temps d’égoutter, 125 ml de haricots verts coupés en 4 et 80 ml de poivron rouge coupé en dés. Laisser mijoter un autre 3 minutes

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Ajouter 250 ml de crème 35% et assaisonner avec du sel et du poivre

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Servir dans son bol préféré 😉

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Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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