Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les ramen

Saviez vous que:

– Les rāmen ont été importées de la Chine par les Japonais qui les ont popularisés au début du 20e siècle.
– Les nouilles rāmen instantanées, telles qu’on les connaît aujourd’hui, ont été inventé il y a un peu plus de 50 ans. Elles sont populaires partout.
– Au Japon, il y aurait quelques 200 000 restaurants de rāmen et quelques 65 milliards de bols de nouilles rāmen instantanées sont servis chaque années dans le monde.
– Un japonais qui en était particulièrement friand en aurait mangé 1400 fois en un an.
– Il existe un musée de la rāmen situé à Yokohama au Japon. Au sous-sol, on peut y consommer la fameuse nouille sous toutes ses formes, en plein coeur d’une reconstitution grandeur nature d’une scène de rue japonaise typique des années 60.
– Bien qu’il soit simplement, composé de nouilles, d’un bouillon et de garniture, c’est un plat dont les possibilités sont quasi infini ! Mais ça, si vous avez déjà été étudiant, vous le saviez surement déjà.

Pour plus de faits saillants à propos des rāmen, et surtout, de l’inspiration pour pimper votre prochain sachet, je vous conseille fortement ce petit documentaire de la série BEGIN Japanology sur le sujet.

Sur ce, j’vais m’en préparer un bol.

Et toi, comment pimp-tu tes rāmen ?

Alexis

Afficionado des interwebs / Anarchiste Culinaire / Autodidacte / Enthousiaste 2.0 de tout acabit

Alexis

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