Alsace au menu prise 1

Un gros merci à Marie-Annick Boisvert et à Camille Dg pour l’invitation aux  fameuses dégustations Alsace au menu. C’était une première pour moi dans une de ces soirées qui encore une fois faisait la promotion des vins d’Alsace. La soirée se déroulait dans le quartier Griffintown de Montréal, au fameux restaurant le Hangar qui appartient à mon bon ami Louis-François Marcotte.

L’excellent souper 6 services était concocter par le chef Charles-Emmanuel Pariseau,, une belle surprise, puisqu’il est aussi un ami, un gars avec qui j’ai étudié à l’institut de tourisme et d’Hôtellerie du Québec.

Un des plats de résistance de la soirée, filet de veau farci à la saucisse de Morteau, croquettes de boudin et choucroute maison.

Aucune introduction nécessaire, Louis-François and moi.

Une soirée bien arrosée et surtout très réussie. J’espère y participer à nouveau bientôt.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

One thought on “Alsace au menu prise 1

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    24 novembre 2011 at 13:07
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    hey ! juste pour dire que la saucisse de Morteau n’est pas du tout alsacienne mais franc-comtoise, je suis moi même originaire de cette région de France.
    Sinon bravo pour le blog, l’humour et les recettes bien évidemment !

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