20 vidéos légendaires de L’Anarchie Culinaire

Les célébrations du 20e anniversaire se poursuivent ! Après avoir publié notre rétrospective des 20 ans sur les médias sociaux, vous avez été nombreux à nous féliciter, mais surtout à partager vos souvenirs. Et ça, c’est toujours un énorme plaisir : savoir ce qui vous a le plus marqué au fil des années.

On a donc décidé de poursuivre le dépoussiérage d’archives avec ce qui a défini L’Anarchie Culinaire selon Bob dès ses débuts : les vidéos. Parce qu’avant les livres de cuisine, les festivals et la télé, tout a commencé avec une caméra mini DV, un câble firewire et un concept un peu fou.

Voici donc 20 vidéos cultes qui ont marqué l’histoire (et le lore) de Bob le Chef, de 2005 à aujourd’hui. Bon visionnement !

Top 4 sandwichs de la rue Saint-Laurent

Pour Bob, les sandwichs de la Main sont plus qu’un snack sur le pouce ; ils font partie de sa personnalité. À l’été 2005, nous nous étions donc lancés dans un tour de ses quatre spots fétiches pour savourer de la viande entre deux tranches de pain.

Histoire de comparer qualité et prix, nous avons refait le parcours – en direct cette fois – en juin 2019. R.I.P. Le Slovenia.

Éro-Mayo

De loin la vidéo avec le concept le plus juvénile de notre histoire, mais on s’assume pleinement. #NSFW 🙈

Le superbol de chili végétarien

Parmi nos premières capsules, le Superbol de chili 2006 allait devenir une tradition de l’Anarchie Culinaire. Les vieux de la vieille reconnaîtront le légendaire Roy Bar et quelques-uns de ses habitués. 🍻

Gnocchis à l’italienne

À l’époque, on se collait à l’actualité pour sortir une capsule thématique chaque semaine. Ça signifiait donc un rythme de tournage et de montage effréné !  En décembre 2006, avec ces gnocchis à l’italienne, on faisait écho à l’opération policière qui avait mené à l’arrestation de plusieurs têtes dirigeantes de la mafia sicilienne au Canada.

L’intro de celle-ci, tournée au parc Lafontaine, rest l’une des all-time favorites de notre petite équipe ! Gros shout-out à notre vieux chum Frenchie, qui nous a souvent rendu service, autant devant que derrière la caméra. 👊

La poulette chaude

À l’époque, entre nos vidéos hebdomadaires diffusées sur 33MAG, on publiait parfois de très courtes capsules de conseils culinaires, toujours à la saveur Bob le Chef. Celle-ci, qui date de mai 2006, en est un parfait exemple et marque surtout notre premier essai de montage avec des “effets spéciaux” ! 🏈🍗

Tuna Casserole du 4 juillet

Cette recette, typique de la classe ouvrière chez nos voisins du sud au siècle dernier, capture parfaitement le côté un peu plus irrévérencieux et inattendu de certains de nos scénarios. (spoiler alert, la séquence qui commence à 3:11 est plus que jamais d’actualité 18 ans plus tard 🇺🇸🔥😅)

Bonne fête maman !

Si on devait vous raconter toute l’histoire derrière les tattoos de Bob, on y serait encore demain. Mais voici au moins l’origin story de l’un d’entre eux.

Shout-out à notre vieille pote Cat Bijou, la tatoueuse au grand cœur, qui aura marqué le lore de L’Anarchie Culinaire selon Bob à plusieurs reprises ! ❤️

Des kiwis et des quoi ?

Un peu dans la même veine, quand une visite au marché Jean–Talon vire en film cochon. La capsule aurait aussi pu s’intituler “Mon kiwi d’amour” avec Bob dans le rôle du regretté Patrick Swayze. 

Biscuits au cannabis

Parmi les capsules les plus populaires de notre chaîne YouTube, vous remarquerez à la date que c’était précisément 10 ans avant la légalisation. Mais heureusement, Ti-Gras et nos amis du Club Compassion étaient là pour fournir le stock.

À voir aussi avec Ti-Gras: les Bloody Caesar Potsicles.

Gravlax sur glace

Tournée en mars 2008, pendant la plus grosse tempête de la décennie, ce n’était pas “quelques centimètres” de neige qui allaient damer le pion à notre style de vie épicurien. Shout-out à Alex Gavin et à ses skills en skate snow – une invention qui, contrairement à Alex, n’aura pas fait ses preuves.

Pimp mes ramens

Cette adaptation de Pimp my Ride, avec Bob dans le rôle de Xzibit et David Prevost dans celui du gars qui mange toujours des criss de Ramen, fait assurément partie de notre top 3. Shout-out au squad du défunt restaurant Le M!sto : Félix “le fou” Fournier, GP “le sale marseillais” et Luc “death metal” Giguère.

Vodka aux Skittles

Une vidéo qui a été mentionnée à quelques reprises dans les commentaires de notre post “Rétrospective: 20 ans d’Anarchie Culinaire en images”, la vodka aux Skittles a su enflammer plus d’un party au sein de notre communauté.

Burritos de course

Cette vidéo fait partie d’une série de trois, tournée avec le sympathique garagiste Alex de chez Alex Pneus & Mécanique. Dans celle-ci, on cuisine des burritos de course sur un moteur de Porsche. Temps de cuisson: 2 laps du circuit Gilles Villeneuve. 

À voir aussi: les calmars frits de course et le varil-baril de rednecks. Fun fact: cette série marque aussi le début des tournages en HD avec des caméras DSLR.

Ragoût de boulette

Comme vous l’avez sûrement remarqué, l’une des choses qu’on prenait le plus de plaisir à faire, c’est tourner les intros. Celle-ci, tournée au dépanneur du coin, avec l’aimable collaboration du caissier, capture parfaitement notre esprit de l’époque #15deTremblay.

Du spag et du hockey avec Michelle Blanc 

Le 8 mars 2011, afin de célébrer la journée internationale de la femme en bonne et due forme, on avait reçu celle qu’on qualifiait alors de “papesse des interwebs québécois”. Elle nous avait partagé sa fameuse recette de sauce Ragu Bolognèse, véritable hit sur son blogue. Mais au final, Michelle n’avait pas beaucoup apprécié son passage dans notre cuisine. 😅

Le rôti de palette à janette

La vidéo la plus vue sur notre chaine YouTube, le rôti de palette selon Janette Bertrand est l’exemple parfait de la cuisine simple et rapide qui a fait le succès de L’Anarchie Culinaire. 

Avec ses 186K vues, vous direz peut–être que ce n’est pas faramineux selon les standard d’aujourd’hui, mais c’était il y a 13 ans.

Entrecôte de boeuf sauce Bordelaise et betteraves en papillote

2013, c’est l’époque où MSN nous commandait des vidéos. Salutations à la streameuse MadameZoum, qui nous a confié que c’est justement sur la page d’accueil du PC familial qu’elle avait découvert les recettes de Bob le Chef. 🤓 On se doute qu’elle n’est certainement pas la seule ! 

Cette entrecôte cuisinée en pleine tempête de neige est la preuve que même en hiver, on ne reculait devant rien pour tourner une vidéo ! Salutations à celles et ceux qui figurent au générique de cette série : Gontran, Frank Lam, Ariel et Zema. 👋

Bain de minuit et sangria gnarly

Une de nos vidéos un peu plus expérimentales, filmée pendant une tournée de vignobles en Californie dans le cadre d’un contrat pour une étiquette de vin. Vu à quel point on était éméchés durant le tournage, le résultat n’est quand même pas si mal. 🥴

Le méchoui dans une poubelle

Cette vidéo qui date de juin 2013 marquait un véritable retour aux sources : skate, anarchie et recette économique ! Pour célébrer le Go Skateboarding Day, on avait fait ce qu’on savait faire de mieux : rassembler notre matériel et se pointer au skatepark pour nourrir un gang de bénévoles dévoués à un projet de skatepark D.I.Y. 

Résultat ? Un méchoui cuit dans une poubelle en métal, dans une ambiance de solidarité festive, et une vidéo devenue un classique de L’Anarchie Culinaire !

Bob le Chef LIVE – épisode #56

Difficile de choisir un seul épisode pour représenter 5 ans de diffusions hebdomadaires de Bob le Chef LIVE. Parce que 150 épisodes, ça veut aussi dire : plus de 450 heures de live, quelque 250 invités, près de 500 recettes, une vingtaine de prestations musicales, un voyage outre-Atlantique, au moins 3500 bières bues et 5 concombres ayant subi de la maltraitance. 

Vous l’aurez compris, #BLCLIVE c’était un gros party de cuisine auquel vous étiez tous invités, à chaque dimanche. 

L’épisode #56 résume parfaitement l’essence du show : une rencontre improbable entre un streamer Twitch passionné de retrogaming (BenShowSly), un sympathique vieux chum (Stéphane Ti-Gras Gauthier), la maman de Bob (Céline) et un heureux happening absolument pas prévu au scénario : la livraison et cuisson en direct d’un steak d’une qualité inégalable.

Avez-vous des souvenirs en lien avec certaines vidéos de L’Anarchie Culinaire selon Bob ?  Laquelle vous a le plus marqué ? Dites-nous ça en commentaire !

En attendant, “revenez-nous la semaine prochaine pour d’autres folles aventures à L’Anarchie culinaire selon Bob !” 😅

Alexis & Mathilde
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef