Recettes Archives

Crevettes sauce coco gingembre épicée sur le BBQ

14 juillet 202313 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire coriandre, crevette, huile de sésame, lait de coco

Une recette BBQ qui se sert aussi bien en entrée qu’en plat princial. Au menu: crevettes sauce coco gingembre épicée sur le BBQ.

Accords chardonnay Comfort food Recettes Recettes pour le BBQ Temps des sucres Viandes

Côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable

10 juillet 202331 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire beurre d'érable, côte de porc, pomme, sucre d'érable

Le secret de ce plat côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable est dans la sauce. Avec du beurre d’érable, c’est juste incroyable!

Spaghetti bolognaise au smoked meat selon Bob le Chef

À l'italienne Accords cabernet-merlot Camping et chalet Comfort food Facile et rapide Pâtes Recettes Remèdes contre les excès Sportifs de salon Viandes

Spaghetti bolognaise au smoked meat (viande fumée)

28 juin 202314 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire boeuf, pâtes, smoked meat (viande fumée), tomate broyée

Quand j’allais au Nickels avec ma maman dans les années 90, le spaghetti bolognaise au smoked meat était mon plat préféré sur le menu.

Recettes Sandwichs Temps des fêtes Trip de bouffe

Pain sandwich style scandinave

27 juin 202326 juin 2023 Bob le Chef 2 Commentaires

Une recette préparée spécialement pour 2 filles Ordinaires, lors de leur passage au podcast Trip de bouffe: pain sandwich style sandinave !

Deluxxxe Desserts Recettes Trip de bouffe

Vraie tarte au citron maison

20 juin 202316 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire biscuits Graham, citron, meringue

Voici ma fameuse recette de vraie tarte au citron maison, telle que servie à l’épisode #10 de Trip de bouffe.

Desserts Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Tarte à la crème glacée pot de biscuit

15 juin 202329 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, chapelure graham, crème glacée

Ce dessert glacé, hommage au film Inception, est rendu possible grâce à la crème glacée Super Premium Plus pot de biscuit Chapman’s.

À l'italienne Entrées et accompagnement Pains, pâtés et pizzas Recettes Trip de bouffe

Focaccia maison comme au restaurant

6 juin 202310 juillet 2023 Bob le Chef 2 Commentaires chili en flocons, farine, huile d'olive, levure, pesto, poudre d'ail, romarin, sucre

Le premier repas que notre invité Stéphane Larue a mangé quand il est devenu plongeur. Au menu: focaccia maison comme au restaurant.

À l'américaine Camping et chalet Deluxxxe Desserts Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Banane écartillée (banana split) au croquant caramel salé et pretzels

1 juin 20234 juillet 2023 Bob le Chef 3 Commentaires banane, cacao, crème, crème glacée, pretzel (bretzel), sucre à glacer, sucre blanc

Un banana split avec une twist sucrée salée et une croustillance™ accrue, grâce à la crème glacée Super Premium Plus au croquant caramel salé Chapman’s.

À l'italienne Deluxxxe Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Viandes

Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche

30 mai 202331 mai 2023 Bob le Chef 0 Commentaire champignon, filet mignon, fromage parmesan, huile d'olive, parmesan, roquette, truffe

J’ai exceptionnellement opté pour une version plus haut-de-gamme de ma recette classique. Au menu: Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche

Desserts Recettes Recettes estivales

Pavlova aux baies de saison

30 mai 202330 mai 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bleuet, crème, fraise, framboise, oeuf, sirop d'érable, sucre, sucre en poudre, vanille, vinaigre blanc, vinaigre de riz

Ce dessert peut sembler complexe, mais cette recette de pavlova aux baies de saison requiert peu d’ingrédients et est très simple à réaliser.

Recettes Recettes estivales Salades Viandes

Salade de betterave, saucisse et fromage bleu

29 mai 202330 mai 2023 Bob le Chef 0 Commentaire betterave, fromage bleu, haricot vert, poivron, saucisse, tomate cerise

Quoi de mieux que de se touiller une salade avec la saucisse de mon boy Felipe pleine de fromage bleu?

Inspiration asiatique Recettes Recettes végétariennes Sandwichs Trip de bouffe

Banh mi végétarien au tofu

23 mai 202329 mai 2023 Bob le Chef 0 Commentaire carotte, cassonade, coriandre, daïkon, pain baguette, piment oiseau, sauce soya (sauce de soja), sauce Sriracha, sucre, tofu, vinaigre de riz

Un banh mi (sandwich vietnamien) au tofu spécialement conçu pour notre amie Caroline Huard, aka Loounie, lors de son passage à notre podcast Trip de Bouffe.

Accords pinot grigio Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Volailles et gibiers

Pilons de poulet sauce à la coriandre et arachides

18 mai 202310 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire arachide, coriandre, poulet, sauce soya (sauce de soja), sauce Sriracha, vinaigre de riz

Une recette simple de sauce à la coriandre et arachides pour accompagner vos grillades de volailles.

Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Sportifs de salon Volailles et gibiers

Pilons de poulet sauce miel et moutarde

18 mai 202329 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire lime, miel, moutarde de dijon, poulet, sauce Sriracha

Avec de la bière froide et des pilons de poulet sauce miel et moutarde sur le menu, ton BBQ est garanti d’être un succès!

Accords pinot grigio Deluxxxe Entrées et accompagnement Recettes Salades

Salade niçoise de homard

18 mai 202315 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire asperge, céleri, ciboulette, homard, huile d'olive, laitue iceberg, mayonnaise, oeuf, oignon vert, olive noire, poivron, pomme de terre, tomate cerise

Seule ou en guise d’accompagnement d’un bon steak grillé, cette recette de salade niçoise de homard est parfaite pour célébrer la saison estivale!

Accords chardonnay Camping et chalet Comfort food Facile et rapide Pâtes Recettes Temps des sucres

Mac n’ cheese à la pancetta caramélisée à l’érable

8 mai 202331 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ciboulette, farine, fromage cheddar, lait, macaroni, pancetta, sirop d'érable

Tel que vu dans un festival ou une démonstration culinaire près de chez-vous, ce mac n’ cheese à la pancetta caramélisée à l’érable devrait vous plaire autant qu’à la foule!