À l'américaine | Bob le Chef

Tarte à la citrouille

4 octobre 2013 Bob le Chef chapelure graham, citrouille, sucre en poudre (sucre glace)

La citrouille ce n’est pas seulement bon à sculpter pour le soir de l’Halloween et se faire démolir durant la nuit par une bande de jeunes vandales. On peut aussi cuisiner avec… Au menu: recette de tarte à la citrouille.

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Mac & Cheese à la citrouille

4 octobre 2013 Bob le Chef cheddar, citrouille, crème, macaroni

Pimp ton Kraft Diner avec de la citrouille ! Au menu: recette de Mac & Cheese (macaroni au fromage) à la citrouille.

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Tarte aux S’mores

19 juin 2013 Bob le Chef chapelure graham, chocolat, guimauve

Se perdre dans le bois c’est dangereux. Mais bien manger comme si on était au chalet ou en camping c’est chaleureux. Au menu: Tarte aux S’mores.

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Pizza sur le BBQ

12 mai 2013 Bob le Chef fromage, pizza

En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.

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Poulet pané à la césar sur le BBQ

29 avril 2013 Bob le Chef chapelure, laitue, poulet, vinaigrette césar

Beau temps, mauvais temps, au Québec et à l’Anarchie Culinaire, il n’y a rien pour nous empêcher de cuisiner sur le BBQ !

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Pretzels géants

2 avril 2013 Bob le Chef pretzel (bretzel)

Tel que vu dans mon livre “La faim du monde 3.0” ainsi qu’à l’émission de Ricardo, voici ma fameuse recette de prestzels géants maison.

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Bagel au porc effiloché & fromage

1 avril 2013 Bob le Chef bacon, bagel, fromage suisse, porc

Le seul jour où c’est socialement acceptable de manger un cochon entier et boire de la bière le matin, c’est le jour du SuperBowl. Voici ma recette de bagel au porc effiloché.

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Tarte à la lime

8 mars 2013 Bob le Chef chapelure graham, citron vert, lait condensé, sucre en poudre (sucre glace)

Pour ceux qui ont hâte à l’été… Au menu: tarte à la lime.

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Cheeseburger géant

6 mars 2013 Bob le Chef bacon, boeuf, champignon, cheddar, cornichon, pain miche, porc

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Casserole au thon

4 mars 2013 Bob le Chef champignon, cheddar, crème, thon

La casserole au thon a été inventée par le milieu ouvrier pauvre dans la fin des années 50. Je propose ici ma propre version de ce classique américain.

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Ailes de poulet sauce miel et moutarde

25 février 2013 Bob le Chef miel, moutarde, moutarde sèche, paprika, poudre de chili, poulet

Parce que tout événement sportif devrait être accompagné d’ailes de poulet.

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Sandwich au “pulled pork”

24 février 2013 Bob le Chef bière, pain, porc

Le fameux sandwich au “pulled pork” !

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Pain de viande végétarien

10 février 2013 Bob le Chef cumin, haricot rouge

Tellement bon que même si un de tes « chums » amène sa nouvelle blonde « granole » chez toi, tu vas sûrement garder le secret et ne pas lui dire que cette recette ne contient aucune viande.

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Côtes levées sur le BBQ

9 février 2013 Bob le Chef bière, orangeade, porc, sauce bbq

En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé? Tasse-toé mononcle! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.

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Porc effiloché (pulled pork) ou épaule de porc braisée

8 février 2013 Bob le Chef bière, porc

Si vous voulez faire du porc effiloché (pulled pork) pour demain, je vous conseille de le commencer aujourd’hui.

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Chili au poulet

8 février 2013 Bob le Chef cumin, curry, haricot blanc, haricot rouge, poudre de chili, poulet

Aussi important que les pubs du SuperBowl, le chili est un must pour tout gastronome du dimanche. Cette année j’ai décidé de faire différent et d’en cuisiner un au poulet. La beauté du chili c’est qu’on peut s’en faire une grosse « batch » et le congeler en prévision de la Coupe Stanley.

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Grilled cheese au cheddar fort et champignons

7 février 2013 Bob le Chef champignon, chanterelle, fromage cheddar, morille, pain

À toute heure du jour ou de la nuit, quoi de plus réconfortant qu’un bon vieux grilled cheese! Au menu: “grilled cheese” aux cheddar fort et champignons