Le filet de porc au bacon, bleuets et chocolat d’André Pelletier
Gros merci à André Pelletier de partager sa recette de filet de porc farci de fromage brie, bleuets au chocolat et enroulé de bacon, vous pouvez aussi visiter son blogue andre-pelletier.blogspot.ca pour d’autres idées recettes. Si vous voulez qu’on publie une de vos créations comme celle à André ou à Dany Paquin, envoyez-nous votre meilleure recette avec méthode et photo juste là: soumettre une recette.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients:
1 filet de porc entier
Quelques bleuets enrobés de chocolat noir 70%
Environ 50gr. de fromage Brie
8 tranches de bacon
Sel et poivre au goût
Méthode
Préchauffer le four à 350 degré.
Ouvrir le filet de porc en portefeuille, faire attention de ne pas trop percer la viande. Y déposer des tranches de fromage Brie. Recouvrir de bleuets au chocolat, saler et poivrer au goût.
Bien refermer le filet et y enrouler les tranches de bacon. Ne roulez pas trop serré car en grillant le bacon risque de se contracter et de se briser. Faire griller à la poêle, lorsque bien doré, mettre dans un plat allant au four et laisser cuire 15-20 minutes.Trancher et servir immédiatement.
Se sert très bien avec des frites maison.
