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Cuisine Libre et Recettes – L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

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Vive la cuisine libre ! Recettes en tout genre.

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Author: Yanick Nolet

bière 

Une St-Valentin chocolatée et maltée! #LaConsigne

14 février 201316 juillet 2020 Yanick Nolet 0 Comments

Plusieurs peinent à croire au mélange des saveurs entre bière et chocolat. Quand on pense bière, on pense plutôt à des accompagnements salés, moins au côté sucré…

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bière 

Des bières qui déménagent #LaConsigne

30 juin 201216 juillet 2020 Yanick Nolet 0 Comments

Au Québec, le 1er juillet est le grand jour où plusieurs personnes changent de résidence, et même de quartier ou de pays. Voici quelques suggestions…

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bière 

La rencontre entre deux sages #La Consigne

14 juin 201216 juillet 2020 Yanick Nolet 0 Comments

La CHAMAN de la microbrasserie Dieu du Ciel! On dit que le Chaman est l’intermédiaire entre l’homme et les esprits de la nature. Dieu du ciel, lui, fait l’intermédiaire entre…

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bière 

Panaquoi? #LaConsigne

21 mai 201216 juillet 2020 Yanick Nolet 0 Comments

Une technique qui a du panache – Les puristes vous diront de ne jamais mélanger une bonne bière avec un autre liquide, ni même d’y ajouter une tranche d’orange. C’est vrai, mais…

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bière 

À l’abordage! – La Corte Real de la Microbrasserie Le Naufrageur #LaConsigne

20 avril 201216 juillet 2020 Yanick Nolet 0 Comments

Cette bière fût nommée ainsi en l’honneur des frères portugais Gaspar et Miguel Corte-Real qui ont péri en essayant d’enlever des Micmacs dans la Baie-des-Chaleurs …

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bière 

Cale-verre! – Techniques de dégustation #laconsigne

14 avril 201216 juillet 2020 Yanick Nolet 1 Comment

On me parle souvent des verres à bière. Les gens veulent savoir si ça fonctionne, si la bière sera vraiment meilleure, quel verre utiliser. Il y un adage qui dit…

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bière 

British vs American #laconsigne

1 avril 201216 juillet 2020 Yanick Nolet 0 Comments

Brasserie Dunham — IPA Anglaise et Pale Ale Américaine J’affectionne particulièrement cette brasserie, située dans un tout petit village de l’Estrie. J’aime bien l’image que…

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bière 

En entre le malt et l’écorce #laconsigne

24 mars 201216 juillet 2020 Yanick Nolet 0 Comments

L’Équinoxe du Printemps — Dieu du Ciel Au printemps, il n’y a pas que la marmotte qui voit son ombre : les bières à érable aussi la voient pour une courte durée. Le Québec est réputé pour…

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bière 

La Stout-Patrick – La bière noire des exploités #laconsigne

16 mars 201216 juillet 2020 Yanick Nolet 0 Comments

Le 17 mars, c’est la Saint-Patrick, tradition Irlandaise que plusieurs célèbrent en levant le coude bien haut et à répétition avec des boissons traditionnelles…

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Le vin Boute-en-train

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Nouvelles recettes

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  • Croquettes de tofu aux Doritos

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Vedettes de la semaine

  • Roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre

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    14 décembre 20201 mars 2021 Bob le Chef 0
  • Poulet frit au babeurre

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    2 décembre 20191 mars 2021 Bob le Chef 3
  • Biscuits "dominos" selon Chef Tom

    Biscuits "dominos" selon Chef Tom

    24 avril 20173 mars 2021 Tommy Vietz 0
  • Raviolis végétaliens aux épinards

    Raviolis végétaliens aux épinards

    12 janvier 20171 mars 2021 Bob le Chef 0
  • Soupe à l’oignon à la bière

    Soupe à l’oignon à la bière

    10 février 20131 mars 2021 Bob le Chef 3

L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Le projet de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef est le fruit d’un effort collectif et demeure 100% indépendant, depuis 2005. Pour en savoir plus à propos de Bob, clique ici. VIVE LA CUISINE LIBRE !

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